일본의이모저모18 일본의 에키벤 일본의 에키벤 우리나라에서는 도시락을 주로 소풍이나 나들이 갈 때 먹는데, 일본에서는 평상시에도 집에서 도시락을 즐깁니다. 때문에 거리 곳곳에서는 도시락을 즉석에서 만들어 파는 전문점들을 쉽게 찾아볼 수 있고, 편의점에서도 다양한 도시락을 구입할 수 있습니다. 그런데 도시락의 진정한 맛은 각 지방의 기차역에서 파는 에끼벤에 있다고 할 수 있습니다. 에끼벤은 대개 지방 특산물을 재료로 사용하기 때문에 그 지방의 음식 문화도 함게 엿볼수 있습니다. 이카메시벤또 훗카이도의 모리역에서 파는 이 도시락은 오징어 안에 찹쌀을 넣고 간장과 맛술로 맛을 낸 우리나라의 오징어 순대와 비슷한 것으로 맛과 모양이 독특해 여행객에게 인기가 많은 도시락 입니다. 베니자케아라코메시벤또 아오모리현의 하치노헤역에서 파는 이 도시락은.. 2014. 4. 11. 일본의 방(헤야) 일본의 방(헤야) 일본의 헤야에서 흔히 볼 수 있는 것중에 다다미라는 것이 있습니다. 다다미는 우리나라의 돗자리와 비슷한 것으로 볏짚을 엮어 만든 바닥재료입니다. 한장의 크기는 보통 90X180cm정도이며, 2장이 약1평 정도의 넓이 입니다. 일본에서는 다다미의 장수로 방의 크기를 나타냅니다. 다다미는 습기나 냉기조절에 아주 뛰어난데, 다습한 여름철엔 습기를 빨아들이고, 추운겨울철엔 보온 역활을 해주지만, 청소가기 까다롭다는 단점이 있습니다. 방에는 오시이레라는 벽장이 있습니다, 이불 등을 넣기 위해서 마련된 것으로 깊이가 약 90cm이고 폭은 방의 크기에 따라서 90cm, 180cm, 270cm로 되어 있습니다, 2단으로 나뉘어 있으며 후스마라는 미닫이 문이 붙여 있습니다. 이것은 가느다란 나무틀을 짜.. 2014. 4. 1. 일본의 돈부리 일본의 돈부리 돈부리는 우리나라의 덮밥과 유사한것으로 돈부리의 원래 뜻한 라면이나 가락국수를 담는 큰 그릇이였는데, 지금은 밥위에 여러가지 꾸미를 얹어 먹는 요리를 뜻하기도 합니다. 이때 꾸미의 종류에 따라 그 이름을 넣어 ~돈부리라고 하는데 흔히 줄여서 돈이라고 합니다. 바쁘거나 시간이 없을때 간단히 먹을 수 있고 가격도 저렴하여 일본사람들이 즐겨먹는 것 중 하나입니다. 오야꼬동 오야꼬동은 닭고가와 계란을 주 재료로 하는 요리로, 닭과 계란의 관계를 오야꼬(부모와자식)에 빗대어 이름 붙여진 것입니다. 닭고기와 양파를 볶다가 간장과 설탕, 맛술로 양념하여 조린 후 마지막에 계란을 풀어 익한 것을 밥 위에 얹어 먹는 요리로, 일반 가정에서도 자주 만들어 먹습니다. 규동 규동은 양파와 간장, 설탕 등의 양념.. 2014. 3. 26. 일본의 약국 일본의 약국 일본의 약국은 병원의 처방전을 전문적으로 취급하는 얏쿄쿠와 처방전이 필요없는 감기약이나 소화제, 해영제 등의 의약춤과 함게 생활용품까지 파는 쿠스리야로 나뉘어져 있습니다. 얏쿄쿠는 드럭스토어라고도 하는데, 취급품목을 다양화 하면서 인기를 얻고있습니다. 최근 일본은 고령화와 건강에 대한 관심이 조고되면서 이렇게 다양한 건강용품을 취급하는 드럭스토어가 확대되어 가는 추세입니다. 간판에 쿠스리라고 쓰여져 있는 얏쿄쿠는 의약품 외에도 화장품, 목욕용품, 미용용품 등의 생활용품과 과자,음료까지 취급하고있어 겉으로 봐서는 언뜻 약국이라는 느낌이 들지않습니다. 점포앞에는 싸게파는 기획상품들이 커다란 가격표를 붙이고 진열되어 있는 것을 볼수있는데, 샴푸나 세제, 화장지, 음료수등이 주를 이룹니다, 의약품 .. 2014. 3. 24. 일본의 오뎅 일본의 오뎅 안녕하세요 청주유학원 세계유학정보센타 청주지사입니다. 오늘은 일본의 오뎅에 대하여 이야기를 들려드릴게요^.^ 오뎅이라고 하면 우리나라의 포장마차에서 파는 어묵을 떠올리겠지만 일본의 오뎅은 가다랑어포와 다시마를 우려낸 국물에 무,달걀,구약누마르 어묵,두부 등을 넣고 끓인 요리를 말합니다. 주로 간식거리로 먹기도 하지만 술안주나 반찬으로 겨울철에 많이 먹습니다. 와펜 오뎅의 주재료는 생선으로 만든 어묵이라고 할수있는데 어묵에도 다양한 종류가 있습니다. 가장 많이 사용하는것은 다신 생선 흰살과 전분을 섞어 쪄낸 화펜인데 부드러운 질감과 단맛으로 아이들에게도 인기가 좋습니다. 간모도키 일본의 오뎅이 우리나라의 어묵과 다른점은 두부가 들어간다는 것입니다. 우리나라의 두부완자와 비슷한 간모도키는 으깬두.. 2014. 3. 19. 일본의 빵 일본의 빵 안녕하세요! 청주유학원 세계유학정보센타 청주지사입니다! 오늘은 일본의 대표적인 빵에 대하여 이야기해드릴게요^.^ 일본의 빵산업은 2차 세계대전 이후, 학교에서 급식으로 빵을 제공한 것이 계기가 되어 급성장하게 되었습니다. 이후, 빵은 일본인의 식생활에 큰 영향을 미치며 발전하였고, 현재는 쌀과 함께 주식으로 자리잡게 되었습니다. 앙빵 화가시에서 빼놓을 수 없는 팥소와 서양에서 들어온 빵이 만나서 탄생한 앙빵은 역사가 가장 오래된, 일본을 대표하는 빵이라고 할 수 있습니다. 소로 사용하는 재료는 콩,팥,밤 들으로 다양하며 젊은층에서 노년층까지 폭넓게 사랑받고 있습니다. 메론빵 빵의 표면에 메론껍질과 같은 무늬를 넣어 구웠다고 해서 이름지어진 메론빵은 표면은 비스킷처럼 바삭하고 안은 부드러워 씹히.. 2014. 3. 11. 이전 1 2 3 다음
