일본과자2 일본의 전통과자 和菓子わがし [わがし: 와가시] [わがし: 와가시] 는 일본의 전통 과자로, 색이나 모양이 매우 아름답습니다. 예부터 [茶道 さどう:다도]를 할 때에는 [わがし: 와가시]와 함께 먹어 왔습니다. 차 문화와 함께 발전해 온 와가시 [わがし: 와가시]는 계절에 따라 재료나 색에 변화를 주어 입뿐만 아니라 눈도 즐겁게 해줍니다. [さくらもち : 사쿠라모찌] 찹쌀가루 반죽에 분홍색 색소를 넣고 찐 후, 조그맣게 떼어 팥소를 넣어 만듭니다. 그리고 이를 소금에 절인 벚나무 잎으로 감쌉니다. 벚나무 잎의 짭짤한 맛과 팥소의 단맛이 절묘한 조화를 이룹니다. [大福 だいふく: 다이후쿠] [大福 だいふく: 다이후쿠] 는 팥소가 든 둥근 찹쌀떡으로 우리가 흔히 먹는 찹쌀떡과 비슷한 것입니다. 요즘은 사람들의 입맛에 따라 .. 2013. 12. 17. 일본의 화과자 일본의 화과자 화과자는 일본의 전통과자로, 색이나 모양이 매우 아름답습니다. 예부터 다도를 할 때는 화과자 를 함께 먹어 왔습니다. 차 문화와 함께 발전해 온 화과자는 계전에 따라 재료나 색에 변화 를 주어 입뿐만 아니라 눈도 즐겁게 해줍니다. 사쿠라 모찌 [청주유학원/일본의 이모저모/세계유학정보(청주)센타] 일본의 화과자 찹쌀가루 반죽에 분홍색 색소를 넣고 찐 후, 조그맣게 떼어 팥소를 넣어 만듭니다. 그리고 이를 소금에 절인 벚나무 잎으로 감쌉니다. 벚나무 잎의 짭잘한 맛과 팥소의 단맛이 절묘한 조화를 이 룹니다. 다이후쿠 [청주유학원/일본의 이모저모/세계유학정보(청주)센타] 일본의 화과자 다이후쿠는 팥소가 든 둥근 찹쌀떡으로, 우리가 흔히 먹는 "찹쌀떡" 과 비슷한 것입니다. .. 2013. 8. 9. 이전 1 다음
